Muchos criadores encuentran un mejor rendimiento en el DORPER que en el DORPER BLANCO. Estudios realizados en el Oeste de Australia en el 2007 muestran que el DORPER (de cabeza negra) tiene un porcentaje de 3 kg de más para ganar peso durante la época de destete que el DORPER BLANCO esto es probablemente al menor estrés para poder soportar el calor del clima cálido predominante en esta parte de AUSTRALIA, los DORPERS como ya lo mencionamos están mejor adaptados a las duras condiciones de calor. El DORPER tiene mayor pigmentación en la piel y tiene menos problemas en la piel y mayor tolerancia al calor y a las enfermedades.